Medelhavskosten…

För ett längre liv!


Hälsotrender och trenddieter kommer och går, men en kostmetod fortsätter att begeistra forskarna med nya positiva hälsoeffekter. Nämligen medelhavskosten, som inte är någon diet utan en livsstil, som människor i medelhavsländerna har utvecklat med råvaror som är föremål för matglädje på alla ambitionsnivåer.

Frossa loss i grönsaker, frukt, olivolja, bönor, fullkorn, nötter, fisk och skaldjur. Så gott och enkelt är receptet på klassisk medelhavskost, som du lyckligtvis inte behöver bo vid Medelhavet för att följa. Förutom att maten smakar gott, ger den dig alla de här 8 hälsoeffekterna på en och samma gång.

1. Skydd mot bröstcancer
Kvinnor som äter medelhavskost med massor av olivolja har hela 68 procent lägre risk att utveckla bröstcancer än kvinnor som äter vanlig, västerländsk mat, visar en stor spansk studie som publicerats i den erkända facktidskriften JAMA Internal Medicine i 2016.

2. Förebygger demens
Håller man sig till medelhavskost, kommer hjärnan inte att skrumpna med åldern i samma tempo som hos ens jämnåriga, visar forskning från University of Edinburgh i Skottland, publicerat 2017. När hjärnan skrumpnar och vi förlorar hjärnceller så försvagas inlärningsförmågan och minnet.

3. Halverar risken för livmodercancer

Risken för att få livmodercancer minskar med hela 57 procent när man äter som en grek. Ju mer du håller dig till den traditionella medelhavskostens principer, desto bättre skydd får du, konstaterar den italienske forskaren i British Journal of Cancer.

4. Bra mot blodproppar
Alla medelhavskostens ingredienser är hjärtvänliga. Kombinationen av dem är ditt ultimata skydd mot hjärt-kärlsjukdomar. Den sänker både det skadliga kolesterolet och blodtrycket. Nya siffror visar att medelhavskosten sänker hjärtpatienters risk att dö för tidigt med hela 37 procent. Dubbelt så mycket som statiner, en mycket populär typ av kolesterolsänkande medicin.

5. Gör det lättare att hålla en sund vikt
Även om medelhavskost rymmer massor av fettkalorier från olivolja, avokado, nötter och ost, har den i otaliga studier visat sig ge större och mer varaktig viktminskning än fettsnål mat. Enligt forskning från 2016 går man ner lättare och man kompletterar medelhavsmat med extra olivolja istället för att äta mer nötter.

6. Stärker skelettet
Medelhavskost stärker dina ben och skyddar mot benbrott, visar studier, som ger en förklaring på varför kvinnor i Medelhavsområdet sällan drabbas av benskörhet. Kanske är det särskilt olivoljans förtjänst. Den ökar mängden av hormonet osteocalcin, som påverkar benvävnadens struktur.

7. Skyddar mot diabetes
Äter du medelhavskost har du markant lägre risk att få typ 2-diabetes, enligt en rad stora studier.

8. Du lever längre
Medelhavskosten kan skryta med världsrekord i livslängd. Den kan avläsas ända ner på cellnivå i de så kallade telomererna: De mikroskopiska ändarna på kromosomerna, som har betydelse för hur länge vi lever.

Medelhavskost

Olivolja, frukt, grönsaker, baljväxter, fisk, skaldjur, nötter, mandlar och fullkorn.

Nordisk kost

Rotfrukter, baljväxter, frukt, bär som blåbär, lingon, hjortron, hallon och vinbär, svamp, nötter, rapsolja, fågel och viltkött, fullkornsprodukter, havregrynsgröt, och fisk som sill och lax.

Gör så här:

  • Grundregeln är att fylla halva tallriken med grönsaker: sallad, baljväxter, bönor och så vidare.
  • Använd olivolja, vinägrett eller citron som smaksättare.
  • Därefter en fjärdedel pasta/potatis/ris.
  • Och en fjärdedel fisk/skaldjur/fågel.
  • Rött kött bara ibland.

Mer inspiration: sundkurs.se (webbkurs på Karolinska institutet)

Läs mer om medelhavskostens sunda råvaror här.

Källa: GP.se, iform.se

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.